Fabrication de pain au levain

Le Pain De Matthieu, 18 Rue de Brest · Landerneau · France (29800)

Tarif indicatif : Payant

Stage de fabrication de pain au levain naturel, en fermentation lente à température ambiante : une immersion complète pour comprendre et fabriquer du pain, du pétrissage manuel jusqu'à la cuisson. L’esprit du stage: Faire du pain, c’est avant tout apprendre à travailler avec le temps. Ici, pas de raccourci. Les pains sont réalisés exactement comme à la boulangerie Le Pain De Matthieu: pétrissage à la main, fermentation lente à température ambiante, une nuit de repos puis cuisson le lendemain matin. Nous ne cherchons pas à aller plus vite, car le temps est un ingrédient essentiel. Il permet aux

Source : DATAtourisme · Licence Ouverte 2.0 · DATAtourisme · OT LANDERNEAU - DAOULAS · MAJ 2026-10-28. Informations reprises telles quelles : vérifiez auprès de l'organisateur. Crédits des sources.